鱼身上最“美味”的部位,一般人都扔了,长沙人却排队抢着吃

  2019 占据你胃

  导语:鱼肉是现如今大家非常喜欢的美食,尤其是今年,因为猪肉的价格持续上涨,而鱼肉价格相对便宜,而且夏天的时候也很适合吃,所以最近销量不错。再加上鱼肉本身含有丰富的蛋白质,吃了再多也不容易长肉,即使很多人怕身体长胖,也会放心地吃上几口。

  大部分人可能都会喜欢吃鱼身上的大块鱼肉,甚至是一些没有刺的部分,毕竟一块一块白花花的鱼肉是特别具有诱惑力的,不仅鲜美,而且鱼肉散,吃起来没有其他的肉那么油腻。但实际上,鱼身上最好吃的真的就仅仅是肉特别多的部分吗?

  其实,综合现在一些鱼餐厅的推荐,或者说,现在大家对于鱼一些新的认识,就注定了鱼身上最美味的部位可能并不是肉多的部分,反而是肉很少的部分更受欢迎,或者说成为了大部分餐厅的主打,比如鱼嘴巴!

  如果是在家里面吃鱼,可能不懂得吃鱼的人都会将多余的部分去除,比如说鱼尾巴或者鱼头,湖南人本身对于鱼头就有一种特殊的偏爱,尤其是鱼嘴巴,一般其他地方的人可能都会扔掉,但是其中长沙人却排队抢着吃。

  在长沙,你会见识到鱼嘴巴对于当地人的影响,毕竟很难有一些餐厅是以鱼嘴巴来命名的,当然,其中最关键的就是这道招牌,其实一开始也有不喜欢吃鱼的人,即使进入了这家餐厅,也不会点这道菜,但是,当他们尝试之后,会忍不住吃第二次第三次甚至更多次。

  鱼嘴巴到底有哪些美味之处?在长沙人的眼中,鱼嘴巴比鱼肉更韵味,也就是吃的时候能够感受到嘴巴里面丰富的口感,毕竟鱼嘴巴并不仅仅是鱼肉,而且鱼嘴巴上面鱼肉的部分只有一小口,其他的部分都是鱼皮或者鱼冻的感觉。

  鱼嘴巴吃起来有点点辣味,因为这道菜是不能有腥味出现的,如果有了腥味,这道菜基本上就毁掉了,长沙人做鱼嘴巴,鱼头上的大部分地方都不要,只要鱼唇周围的一部分,大约4厘米左右的样子,吃得很精细,吃进嘴里也比较惊艳。

  长沙人对鱼嘴巴的热爱,其实和剁椒鱼头有的一拼,这两道菜都是湘菜中的极品,但是鱼嘴巴相对于鱼头来说更加入味,加入的调味料更足,但是焖煮的面积却变小了,所以鱼嘴巴吃起来有一种高级感。

  结语:曾经只知道长沙的夜宵很丰富,但是进一步了解之后,发现当地人对美食的研究很精细,也正是这种美食精神,让鱼嘴巴在长沙有了一席之地,生意最火爆的时候,你可能都抢不到鱼嘴巴这道菜,有时候排队抢着吃也是甘愿的。

  ——End——

  本文由好吃佬不认账原创,图片均来源于网络,如有侵权,请联系删除!

  导语:鱼肉是现如今大家非常喜欢的美食,尤其是今年,因为猪肉的价格持续上涨,而鱼肉价格相对便宜,而且夏天的时候也很适合吃,所以最近销量不错。再加上鱼肉本身含有丰富的蛋白质,吃了再多也不容易长肉,即使很多人怕身体长胖,也会放心地吃上几口。

  大部分人可能都会喜欢吃鱼身上的大块鱼肉,甚至是一些没有刺的部分,毕竟一块一块白花花的鱼肉是特别具有诱惑力的,不仅鲜美,而且鱼肉散,吃起来没有其他的肉那么油腻。但实际上,鱼身上最好吃的真的就仅仅是肉特别多的部分吗?

  其实,综合现在一些鱼餐厅的推荐,或者说,现在大家对于鱼一些新的认识,就注定了鱼身上最美味的部位可能并不是肉多的部分,反而是肉很少的部分更受欢迎,或者说成为了大部分餐厅的主打,比如鱼嘴巴!

  如果是在家里面吃鱼,可能不懂得吃鱼的人都会将多余的部分去除,比如说鱼尾巴或者鱼头,湖南人本身对于鱼头就有一种特殊的偏爱,尤其是鱼嘴巴,一般其他地方的人可能都会扔掉,但是其中长沙人却排队抢着吃。

  在长沙,你会见识到鱼嘴巴对于当地人的影响,毕竟很难有一些餐厅是以鱼嘴巴来命名的,当然,其中最关键的就是这道招牌,其实一开始也有不喜欢吃鱼的人,即使进入了这家餐厅,也不会点这道菜,但是,当他们尝试之后,会忍不住吃第二次第三次甚至更多次。

  鱼嘴巴到底有哪些美味之处?在长沙人的眼中,鱼嘴巴比鱼肉更韵味,也就是吃的时候能够感受到嘴巴里面丰富的口感,毕竟鱼嘴巴并不仅仅是鱼肉,而且鱼嘴巴上面鱼肉的部分只有一小口,其他的部分都是鱼皮或者鱼冻的感觉。

  鱼嘴巴吃起来有点点辣味,因为这道菜是不能有腥味出现的,如果有了腥味,这道菜基本上就毁掉了,长沙人做鱼嘴巴,鱼头上的大部分地方都不要,只要鱼唇周围的一部分,大约4厘米左右的样子,吃得很精细,吃进嘴里也比较惊艳。

  长沙人对鱼嘴巴的热爱,其实和剁椒鱼头有的一拼,这两道菜都是湘菜中的极品,但是鱼嘴巴相对于鱼头来说更加入味,加入的调味料更足,但是焖煮的面积却变小了,所以鱼嘴巴吃起来有一种高级感。

  结语:曾经只知道长沙的夜宵很丰富,但是进一步了解之后,发现当地人对美食的研究很精细,也正是这种美食精神,让鱼嘴巴在长沙有了一席之地,生意最火爆的时候,你可能都抢不到鱼嘴巴这道菜,有时候排队抢着吃也是甘愿的。

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